5 alimentos ricos em vitamina A (saudáveis ​​e nutritivos)

Os alimentos mais ricos em vitamina A incluem fígado, cenoura e batata-doce (ou batata-doce).
Existem 4 vitaminas lipossolúveis necessárias para a saúde; A vitamina A é uma delas . Enquanto o consumo dessa vitamina pode trazer grandes benefícios, sua deficiência de forma prolongada inclui sintomas como fadiga, problemas visuais e erupções cutâneas.

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Devido a sua grande importância para o bom funcionamento do organismo, neste artigo vamos explicar o que é e por que essa vitamina é tão importante. Também analisaremos as propriedades de 5 alimentos ricos em vitamina A ; a maioria deles são produtos de origem vegetal, embora também incluamos alguns alimentos cárneos.

O que é vitamina A?

A vitamina A é uma substância lipossolúvel necessária para o corpo humano e desempenha um papel muito importante como um antioxidante. Esta vitamina impede que os radicais livres causem dano celular em nosso corpo.

A vitamina A é essencial para o bom funcionamento dos sistemas imunológico, esquelético, respiratório, reprodutivo e da pele.

Entre os muitos benefícios da vitamina A estão sua capacidade de prevenir a cegueira noturna e a degeneração macular relacionada à idade – a causa mais comum de cegueira nos idosos.

Mesmo assim, sabe-se que consumir alimentos com vitamina A é mais benéfico do que tomar suplementos dessa vitamina. Se você ainda decidir obter o nutriente desta forma, é aconselhável procurar aconselhamento prévio de um profissional de saúde.

É aconselhável não tomar suplementos de vitamina A, juntamente com qualquer medicação retinóide, incluindo a isotretinoína (Accutane), um medicamento usado para tratar a acne, pois há um risco aumentado de toxicidade. Além disso, uma dieta com muito pouca gordura prejudica a absorção de todas as vitaminas lipossolúveis , incluindo a vitamina A.

Consequências do déficit desse nutriente

A deficiência de vitamina A pode produzir vários sintomas ou sinais na saúde humana. Em geral, esses sintomas geralmente se manifestam quando a deficiência está presente há vários meses. Abaixo estão os mais comuns:

  • Perda de apetite
  • Infecções frequentes (geralmente respiratórias) produzidas por uma função fraca do sistema imunológico
  • Perda de cabelo
  • Erupções cutâneas
  • Pele seca e olhos
  • Dificuldades e problemas visuais (incluindo cegueira noturna)
  • Crescimento geral fraco
  • Sentindo fadiga

É importante saber que essas deficiências de vitamina A geralmente ocorrem em pessoas desnutridas; Isso inclui alcoólatras, doentes crônicos e pessoas com bulimia, anorexia ou diabetes tipo I mal controlado.

Além disso, níveis muito elevados de vitamina A pode criar deficiências de outras vitaminas, como C, E e K. As pessoas com saúde normal e nutrição, no entanto, eles têm grandes reservas de vitamina A.

5 alimentos ricos em vitamina A

1. Fígado

O fígado é particularmente rico em vitamina A, já que é um dos locais onde esse nutriente é armazenado quando o corpo de quantidades excessivas dele. O fígado de peru é o que tem mais vitamina A , seguido por carne de vaca, porco e peixe. Este alimento também é rico em ferro, vitaminas B e D.

2. Ovos

O ovo é um alimento habitual na dieta humana. Em particular , um consumo de aproximadamente 4 ovos por semana é recomendado por suas altas qualidades nutricionais – entre outros, seu alto teor de vitamina A.

3. Batata-doce (batata-doce)

100 gramas de batata contêm cerca de 14187 UI de vitamina A. O tubérculo da batata doce é um tipo que pode ser preparado de diferentes maneiras, por si só ou como guarnição (como batata) e geralmente consumidos no Outono.

4. Cenouras

A cenoura é o vegetal mais comumente associado à vitamina A, especialmente por seu alto teor de beta-caroteno; 93% da composição de 100 g de cenoura corresponde à vitamina . No entanto, também contém vitamina C, vitamina E e vitamina L, bem como uma grande quantidade de minerais e fibras.

5. Espinafre

As folhas de espinafre, uma planta anual, são consumidas em grandes quantidades por suas muitas propriedades benéficas.

Referencias deste artigo:

Dieta de 21 dias : https://www.encare.info/dieta-de-21-dias/

Dieta dos pontos: https://dietadospontoss.com

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